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La Jaima - Hotel Baztán
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La Jaima

Durante la temporada ofrecemos en nuestra “Jaima de Cafetería”, una selección de pintxos, raciones y cazuelicas.

Abierto las noches de viernes y sábado, la opción perfecta para disfrutar de la buena gastronomía en un rincón con mucho encanto.
LAS ENSALADAS

Ensalada Mixta.
Ensalada de Tomate con Cebolla y Bonito.
Ensalada de Canónigos con queso de cabra, Nueces y Vinagreta de Miel.

PARA PICAR

Ensaladilla rusa.
Patatas bravas o Alí Olí.
Croquetas de Jamón caseras.
Rabas de Casa.
Paté de Campaña con pan tostado.
Plato de Paleta Ibérica.
Cecina de León con AOVE.
Alitas de pollo marinadas a la Brasa.

CAZUELITAS Y PLATOS


Bacalao al Ajoarriero.
Callos al estilo tradicional.
Pimientos rellenos de carne.
Txistorra del Baztán.
Migas con huevo escalfado y Setas.
Huevos rotos con Jamón.
Spaguetti con Salsa Bolgnesa.
Risotto con Hongos y Queso del Baztán.
Manitas de Cerdo con Salsa de Tomate.

BOCADILLOS

AMAIUR (Lomo, beicon, pimiento verde y queso).
ERRATZU (Salchichas caseras, cebolla caramelizada, beicon y queso).
IRURITA (Tortillas variadas de patata, de jamón, de txistorra, de atún).
ALMÁNDOZ (Lechuga, atún, huevo duro, tomate y aceite de oliva).
ARIZKUN (Paletilla ibérica, tomate natural y aceite de oliva).

HAMBURGUESAS

ELIZONDO (Pollo, lechuga, tomate, cebolla, pepinillo y queso).
ARRAIOTZ (200 gr de Ternera, queso, lechuga, tomate, pepinillo, cebolla).
LEKAROTZ (200 gr de Ternera del Baztán de 200 gr, beicon, huevo frito, cebolla caramelizada, tomate, lechuga, pepinillo y queso).
GARTZAIN (Hamburguesa vegetal con lechuga, tomate, cebolla y pepinillos).

PLATOS COMBINADOS

GORRAMENDI (Magras, dos huevos fritos, patatas fritas y piperada).
OTXONDO (Pechuga de pollo, huevo frito, croquetas, ensalada y patatas.
SAIOA (Entrecot de ternera del Baztán a la plancha, ensalada,
Pimientos del piquillo y patatas fritas).
BOZATE (Lomo de Cerdo, croquetas, huevo frito y patatas fritas).
AUZA (Merluza a la plancha, puntillas de calamar y ensalada).

* PAELLAS Y FIDEGUÁS POR ENCARGO (MINIMO 2 PERSONAS)
Tiempo de espera 25 minutos

POSTRES

Tarta de Queso.
Goxua.
Pastel Vasco.
Torrija con Helado.
Tarta de Manzana.
Flan.
Cuajada del Baztán.
Comtessa.
Cremoso de queso con nueces garrapiñadas y coulies de frutos del bosque.
Brownie de chocolate.

MENÚ INFANTIL

ENTRANTES
Macarrones con tomate.
Arroz a la cubana.
Croquetas de jamón.

SEGUNDOS PLATOS
Tortillas variadas.
Nuggets de pollo.
Lomo de cerdo con patatas fritas.
Pechugas de pollo con patatas fritas.
San jacobo con patatas fritas.

POSTRES
Helados variados.
Flan con nata.
Natillas caseras.